A második földszinti terem az 1889-től 1997-ig működő Mezőhegyesi Cukorgyár kiállítása. A folyamatosan bővülő kiállítás bemutatja többek között a Cukorgyár történetét, szervezeti felépítését, termékeit, a gyártási folyamatot, az üzem termékeit, a gyár dolgozóinak életét, munkaeszközeit. A tárgyak mellett a gyár száz éves történetének fontos eseményeit végigkövető fényképek, dokumentumok kaptak helyet. Többek között műszaki üzemkönyvek, munkakönyvek, vegyvizsgálati naplók, a cégvezetők által használt könyvek, az alapítás és az építkezések dokumentumai, pénztárkönyv kivonatok, újságcikkek, bérleti és más szerződések. A terem anyagának gyűjtése, a volt cukorgyári üzemi konyha emeletéről történt átszállítása és itteni elhelyezése Csilek Istvánnak, Hollós Lászlónak, Tokovics Józsefnek és Dr Vitay Jánosnak köszönhető. A gyűjteményt értékes tárgyakkal gyarapították Hári József, Janecskó György és Tarkó Mihály.


Cukorgyártás süvegtől a kristálycukorig, a cukorrépa termesztés munkaeszközei, polariméter az 1930-as évekből. Jobbra: olajfestmény az 1890. szeptember 1-i tűzvész után újjáépített üzemről.



A Cukorgyár technikatörténeti kiállításának képei: Pulfrik fotométer az 1950-es évekből, a Minimax Rt. porral oltója, Omikron blokkolóóra, cukormérleg és AEG forgófejes "Mignon" írógép 1900-ból


Fotóarchívumunk néhány darabja: a Millennium tiszteletére cukorból készített Szent Korona és a mészégető kemence (képeslap); lent téli látkép a gyárról és a depónia